材料：
牛排 3塊、蒜頭7顆、綠花椰 菜半棵、紅蘿蔔片 適量
調味料：
黑胡椒 適量、鹽 少許、橄欖油 適量、奶油 1小塊、蕃茄醬 2大匙、陳年紅酒醋 2大匙、紅酒 半杯
作法：
將牛排搥鬆，撒上黑胡椒、鹽，淋上些許橄欖油。
醃製好的牛排放在鐵烤盤上煎至個人喜好的程度。
蒜頭全部去皮，取5顆切片，放入熱油中炸至略呈金黃色後撈起。
綠花椰菜、紅蘿蔔片汆燙備用。
將牛排盛盤，旁邊放上綠花椰菜、紅蘿蔔片，及炸好的蒜片，盤邊放點黑胡椒和海鹽即完成香蒜牛排。
將橄欖油、奶油、2顆蒜頭、黑胡椒、蕃茄醬、陳年紅酒醋、紅酒放入鍋中，以小火拌煮成糊狀即為紅酒醬汁。
將煎好的牛排，淋上紅酒醬汁即完成紅酒牛排。
陳年紅酒醋(Balsamico)味道酸酸甜甜的，適合用於肉類、海鮮烹調，或是調成義大利沙拉醬。
大賣場或是百貨的超市有在販售。
牛排 3塊、蒜頭7顆、綠花椰 菜半棵、紅蘿蔔片 適量
調味料：
黑胡椒 適量、鹽 少許、橄欖油 適量、奶油 1小塊、蕃茄醬 2大匙、陳年紅酒醋 2大匙、紅酒 半杯
作法：
將牛排搥鬆，撒上黑胡椒、鹽，淋上些許橄欖油。
醃製好的牛排放在鐵烤盤上煎至個人喜好的程度。
蒜頭全部去皮，取5顆切片，放入熱油中炸至略呈金黃色後撈起。
綠花椰菜、紅蘿蔔片汆燙備用。
將牛排盛盤，旁邊放上綠花椰菜、紅蘿蔔片，及炸好的蒜片，盤邊放點黑胡椒和海鹽即完成香蒜牛排。
將橄欖油、奶油、2顆蒜頭、黑胡椒、蕃茄醬、陳年紅酒醋、紅酒放入鍋中，以小火拌煮成糊狀即為紅酒醬汁。
將煎好的牛排，淋上紅酒醬汁即完成紅酒牛排。
陳年紅酒醋(Balsamico)味道酸酸甜甜的，適合用於肉類、海鮮烹調，或是調成義大利沙拉醬。
大賣場或是百貨的超市有在販售。
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